Dernier weekend dans la Régions des Esmeraldas. Particulièrement peuplée de noirs dits afro-équatoriens. C'est une région où ils se sont regroupés quand ils ont fuit l'esclavagisme. C'est toujours très fun l'histoire de l'Equateur.. C'est une région où il fait chaud, humide, plein de belles fleures colorées, et surtout, c'est une région cotière où il y a pleins de jolies plages très tranquilles. La belle vie sous les cocotiers!

La première photo, nous sommes atablés les pieds dans le sable, et attendons que la madame nous prépare nos Ceviches (poissons crus cuit au citron). Il y a pleins d'autres petites cases, et de mama comme celles là, qui préparent pour nous autres touristes ce délicieux met.


A gauche, le Ceviche, qui est une soupe de poisson, et de crustacé froide. Ici, il nous a été servit avec du pop-corn. C'est La grande spécialité locale.

A droite, mon plat pour 6$ (un peu chere à mon gout), encocado de camarones, autrement dit, des crevettes au lait de coco. C'est aussi une spécialité locale, par ce que la coco est très présente sur la côte. J'adore ce plat! je crois que c'est celui que j'ai le plus cuisiné dans ma petite vie. Les crevetes ultra fraîches, et le lait de coco frais ça change tout.. c'était crooo bon! Le tout servit toujours avec sa grosse portion de riz, mais attention, le riz dans la région est bien meilleur que sur Quito. Non pas que le riz soit différent, c'est la manière de le cuisiner qui fait toute la différence. A Quito, je mets environs 1 heure pour cuisiner mon riz. En haute altitude l'eau met beaucoup de temps à bouillir et les aliments mettent plus de temps à se cuisiner. Ici, il n'est pas cuit à l'eau, mat au lait de coco; il en est fondant. Mon plat est accompagné d'une petite salade (souvent pleine d'oignons), et les galètes de platano, pour changer! Le platano (vert) est coupé en tranche et aplati, puis frit. Ceux la étaient particulièrements bons. Sans oublier le jus de papaye préparé sous mes yeux : ) En gros, je me suis encore régalée!

Autre dégustation sur la côte; un Ceviche à 4,5$. Il est accompagné de chips de platano, et de pop corn. J'ai pris une assiète de riz en plus. Je ne suis pas folle, je connais la fragilité de mon estomac. Bien entendu, je me suis régalée! Accompagné d'un jus de fruits frais d'oranges de la région, connues pour être particulièrement juteuses! Et un jus de coco qu'un jeune homme vendait pour 1$ le verre. Il se balade avec une grande carafe le long de la plage, allant à la rencontre de ses clients.

Nous passons la soirée à Atacames, ville très touristique, et très bruillante. Les bars mettent tous de la musique, et tentent de la mettre plus forte que son voisin, pour attirer la clientèle m'explique t-on. La promenade est pleine de lumières, de touristes, et de cocktails. C'est Ibiza sous l'équateur! On y est passé juste pour diner le samedi soir.

Christian m'a demandé après la plage,

- tu veux faire quoi ce soir?

j'ai répondu,

- Je suis une grande gourmande. J'aime découvrir les spécialités, je voudrais manger locale. Et toi?

- ha! ça tombe bien! tu aimes la viande? Par ce que ici c'est la meilleur de l'équateur! Et j'aimerais en manger ce soir.

La photo de lui et sa petite amie est prise après notre dîner, où nous nous sommes régalé.

Il ne m'a pas menti! J'ai commencé par la brochète de viande à la plancha, recouverte de moutarde verte, accompagné d'un petit chorizo bien sympa en boue de pique. Et ça déchir! les végétariens en oubliraient leur psychose! La vache de Quito est noir et blanche et celle des Esmeraldas beige, ce qui fait toute la différence.
On a dîné dans une rue, où de grandes tables sont disposées. Beaucoup de monde vient manger là le soir. Des enfants passent te proposer pour 1$ un jus, y'en a pour tous les gouts, car il y a de nombreuses variétés de fruit sur la côte.

Mais je ne me suis pas arrêté à la brochette, j'ai commandé un plat un peu spécial: le seco de guanta..