Le voila le Guanta! Pablo m'a gentillement envoyé une photo pour que je vois à quoi ça ressemble. C'est un animal protégé qu'il est normalement interdit de manger, par ce qu'il est en voie de disparition. C'est de la viande blanche. Pas mauvais, mais un peu sec à mon gout. De ce que j'ai découvert depuis mon arrivée, je préfère le cuy (le cochon d'Inde). J'ai profité qu'ils en préparent à Atacames pour le goûter. C'est une photo prise dans une réserve de la Selva (qui se dit aussi l'orient. Ce sont des manières différentes de désigner la jungle). C'est le seul endroit en Equateur où on trouve cet animal, si ce n'est dans mon assiète le weekend dernier. mouahahahah! (rire démoniaque).

En tout cas c'est meilleur que le poulet, par ce qu'ici, il est bourré aux hormones. Ils sont immenses et c'est horrible à manger.. Ils ont mauvais gout, au point de me dégouter du poulet. Le poulet aux hormones se repère à son apparence. On dirait qu'on a déposé de la chaire de poulet reconstitué sur le squelette. Heureusement, y'a le KFC pour du bon poulet ici! haha, le pire, c'est qu'il y est plus à mon gout, mais pas moins élevé aux hormones.